01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
刺身を囲んで一杯、という夜にまず目を留めたいのが、対洲の刺身盛合せ。訪れた人からは、厚みのある切り身や、種類豊かな盛り合わせを楽しんだという声があり、ある日の一皿にはケンサキイカやカンパチ、マグロ、鯛などが並んでいたそう。内容はその日の注文によるものですが、メニューには刺身三点盛や、いか刺身、たこ刺身もあり、盛り合わせを主役にするか、好みの一品を選ぶかを考える楽しみがあります。
刺身と冷えたビールの組み合わせを楽しんだ人もいれば、刺身やあら炊きに日本酒を合わせた人も。飲み物はスーパードライの生ビール中、日本酒は繁桝を一合で用意。魚の味わいを中心にゆっくり飲みたいなら、骨まで味わったという感想も寄せられたあら炊きを加える手もあります。
魚介をしっかり食べたいときは、対洲鍋や漁師鍋も選択肢に。一方で、刺身以外の小皿や揚げ物も幅広く、豚足の唐揚げを気に入った人や、サクサクした唐揚げを楽しんだ人の報告もあります。食事の締めには、のり茶漬けやうめ茶漬け、鯛茶漬け、海鮮丼なども。刺身を中心に酒を楽しむ夜にも、揚げ物やご飯ものを交えて食事をしたいときにも、好みに合わせて組み立てやすい一軒です。
